Aprenda a fazer um delicioso suflê de legumes ovolactovegetariano. Esta receita é prática e você já deve ter todos os ingredientes em casa.
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| Um prato saudável, prático e rápido para saborear nos dias quentes! |
Só de ver essa foto e ler a receita já me deu vontade de fazer! Super prático e rápido, este suflê de legumes é uma ótima opção para quem gosta de jantar (como eu), mas quer uma coisa mais leve.
Esta é uma receita ovolactovegetariana, ou seja, contém ingredientes derivados de origem animal como ovos, leite e queijos.
Suflê de Legumes - Ingredientes
- 2 cenouras médias
- 1 chuchu grande
- 2 tomates sem cascas e sementes
- 1 cebola
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 2 colheres (sopa) de leite
- 50g de queijo ralado
- 50g de queijo prato (em cubinhos)
- Sal, pimenta-do-reino, salsinha desidratada e demais temperos que desejar a gosto
Modo de Fazer
- Rale os legumes, inclusive a cebola. Os outros ingredientes: tomate e frios, devem ser cortados em pedaços grandes.
- Em seguida bata as claras em neve.
- Em uma vasilha separada coloque os legumes ralados e todos outros ingredientes.
- Despeje tudo na batedeira como se fosse uma massa de bolo e utilize a função pulsar para não triturar os legumes que devem ficar com pedaços.
- Acrescente delicadamente as claras em neve sem bater.
- Por último, acrescente o fermento e misture.
- Em seguida, coloque a massa em um refratário de vidro devidamente untado e enfarinhado.
- Polvilhe o queijo ralado por cima e leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até ficar dourado por cima.
Com base nesta receita você pode inovar: acrescente outros legumes, temperos, queijos e cogumelos. Assim você trará mais sabor ao suflê e poderá variar para fazê-lo com mais frequência.
Quem fizer, me marca na foto do Instagram que quero ver!
Beijos!
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