Suflê de Legumes - Fácil e uma delícia!

Um prato saudável, prático e rápido para saborear nos dias quentes!

Só de ver essa foto e ler a receita já me deu vontade de fazer! Super prático e rápido, este suflê de legumes é uma ótima opção para quem gosta de jantar (como eu), mas quer uma coisa mais leve.

Ingredientes

• 2 cenouras médias
• 1 chuchu grande
• 2 tomates sem cascas e sementes
• 1 cebola
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 2 colheres (sopa) de leite
• 50g de queijo ralado
• 50g de queijo prato (em cubinhos)
• Sal, pimenta-do-reino, salsinha desidratada e demais temperos que desejar a gosto

Modo de Fazer

1. Rale os legumes, inclusive a cebola. Os outros ingredientes: tomate e frios, devem ser cortados em pedaços grandes.
2. Em seguida bata as claras em neve.
3. Em uma vasilha separada coloque os legumes ralados e todos outros ingredientes.
4. Despeje tudo na batedeira como se fosse uma massa de bolo e utilize a função pulsar para não triturar os legumes que devem ficar com pedaços.
5. Acrescente delicadamente as claras em neve sem bater.
6. Por último, acrescente o fermento e misture.
7. Em seguida, coloque a massa em um refratário de vidro devidamente untado e enfarinhado.
8. Polvilhe o queijo ralado por cima e leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até ficar dourado por cima.

Com base nesta receita você pode inovar: acrescente outros legumes, temperos, queijos e cogumelos. Assim você trará mais sabor ao suflê e poderá variar para fazê-lo com mais frequência.

Quem fizer, me marca na foto do Instagram que quero ver!

Beijos!